見顏思茜沒意見了,林一凡好整以暇地用篩子把敲碎的粗鹽又篩了一遍,倒進了鍋中。
其實用河沙來做糖炒栗子,也是可以的,什么尸體糞便都不是個事。
但是那些河沙和淤泥混雜在一起,清洗起來是很麻煩的,為了圖省事,林一凡還是選擇了用粗鹽,反正效果也沒差別。
而且粗鹽不吸收糖分,糖蜜久漬不粘,炒栗子澆上多少蜜糖,這種沙子絕不沾潤。
今年用完了,用清水洗干凈,收藏起來,明年還能再用。
要不是去年辭灶那天打掃衛生的時候,馬虎的林巧兒把裝粗鹽的罐子當垃圾給扔掉了,林一凡都不用費勁再去弄粗鹽。
粗鹽倒進鍋中之后,林一凡便點上了火,也沒再去管,任由那些粗鹽在鍋中燒著。
“你們這動作也太慢了吧,這么久了,才把栗子清洗好,那得等到什么時候才能開始炒。”
林一凡看著剛剛清洗出來的一盆栗子,眉頭微皺道。
“急什么,我們有三個人呢,劃栗子是很快的。”林巧兒倒是不緊不慢,淡淡地說道。
說完,她就拿起一把小刀,開始操作起來。
“兩位姐姐你們看,劃栗子的時候,找個平面劃就行了。”
“記得刀口不能劃太深,最好不要把殼給劃穿了,也不能太淺,不然栗子崩不開,剝殼還是挺費勁的。”
林巧兒隨手就在一顆栗子上劃了一道十字痕,擺在兩位女生面前說道。
“這么多講究呢,我感覺我做不好啊,要是沒達到要求怎么辦?”曾清婉有些猶豫道。
她沒想到,炒個栗子而已,居然也要這么精細的操作。
“沒操作好,其實影響也不大,弄廢了一些也不打緊,就當是練手了。”林巧兒無所謂道。
“你說的倒是輕松,到時候炒出來的不好吃,那可別怪我。”
“你們寧愿切得淺一點,也別把殼給切開了,這樣才是最好的。”
林一凡聽著林巧兒不負責任的話,翻了個白眼道。
其實切栗子的刀口,還真挺講究的。
炒栗子時,栗子不能用刀劃破殼,要靠熱量將栗子內的水分蒸熟,這樣才能造就“似面還脆”的最佳口感。
這樣炒出來的栗子,既帶有一定的濕潤度,又不會因為水分太多而軟塌塌,最是美味。
而如果劃開了口子再炒,栗子很容易大量失水,最終口感發干,味道就要差上一些了。
切口子的作用,只是在栗子熟了只有,自然地把那條口子撐開,變成開口板栗,方便剝著吃。
就算沒有開口,對味道上的影響也是不大的。
“那我們就切淺一點吧。”曾清婉聞言,欣然接受了林一凡的提議。
“其實不用那么謹慎的,隨便切一切就行了。”顏思茜隨意用小刀在板栗上劃拉了幾下說道。
“茜茜姐,你這刀口也切的太漂亮了吧,比我弄的還要好。”
林巧兒拿起一顆顏思茜切好的板栗看了看,很是驚訝地說道。
就看顏思茜這切口,一點都不像是從來都沒做過這事的人。
“我之前不久跟你們說過嗎,在玩刀方面,我可是行家,用幾百只小白鼠練出來的。”
顏思茜隨手就耍了一個刀花,有些得意地說道。
對于自己的刀功,顏思茜還是非常自信的。
林一凡看著顏思茜手中的刀,心里卻有些發憷。
這樣的女人,誰敢要啊,一不小心就得有生命危險。
“你這是什么眼神?”顏思茜注意到林一凡有些奇怪的眼神,皺眉問道。
“沒什么啊,可能是眼睛里進沙子了。”
“我看粗鹽也熱的差不多了,就先拿你們劃好的這些板栗去炒吧。”
林一凡端起板栗,立馬就開溜了。
此時的鍋中,粗鹽已經被燒的有些焦黃了,被蒸發出來的水汽,帶著一陣陣的鹽腥味。
林一凡拿著把鐵鍬,奮力在鍋中鏟了好一會兒,粗鹽基本上全都變黃了。
你沒看錯,林一凡用的就是挖土的鐵鍬。
滿滿一大鍋的粗鹽,要是用鍋鏟的話,那效率就太低了,用鐵鍬才方便。
鄉村用的土辦法,就是這么的簡單粗暴。
粗鹽燒熱了,林一凡便將拿過來的那些栗子,全都倒進了鍋中,用鐵鍬快速翻炒起來。
“這些栗子也已經劃好了,要一起倒進去嗎?”沒過一會兒,幾位女生端著剩下的板栗走了過來。
“這么快就弄好了?”林一凡有些驚訝道。
“都是茜茜姐的功勞,她劃起板栗來又快又好,一個人劃的板栗比我們兩個人都多呢。”林巧兒夸贊道。
林一凡想起顏思茜的刀功,心頭一凜,不再說話,默默接過板栗,倒進了鍋中,繼續翻炒起來。
“我還是不太明白,為什么一定要用粗鹽來炒栗子,直接炒不行嗎?”
曾清婉站在旁邊看著林一凡奮力揮動鐵鍬,揮汗如雨,覺得完全沒必要費這個勁。
“當然不行了,這都是有講究的。”
“栗子的形狀你們也看見了,都是不規則的,直接翻炒的話,很容易受熱不均,出現半面燒焦半面夾生的狀況。”
“而加了粗鹽的話,就可以很好地填補栗子間的縫隙,同時砂石的散熱又比較快,可以均勻的給每顆栗子受熱。”
“這樣做出來的栗子,才是最完美的。”
林一凡停下了動作,微微喘了喘氣,給她們解惑。
幾位女生聞言,似懂非懂地點了點頭,也不知道到底明白了沒有。
反正她們就站在一旁,看著林一凡拿著鐵鍬不斷地翻炒。
“你們真的站在這看戲呢,去拿糖袋子過來,要開始倒糖了。”
林一凡又弄了一會兒,已經開始聞到板栗的香味了,回頭看向一旁的三位女生說道。
“我這就去拿過來。”曾清婉覺得有些不好意思,連忙去把糖袋子拿了過來。
林一凡接過糖袋子,隨手一傾,大布袋中的細砂糖,就嘩啦啦倒出來一小堆。
“林一凡你瘋了,倒這么多的糖,不怕板栗甜的發齁啊。”顏思茜被林一凡粗豪的舉動嚇了一跳。
無盡的昏迷過后,時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容,請下載星星閱讀app,無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容,已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。
他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。
迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。
這是哪?
隨后,時宇下意識觀察四周,然后更茫然了。
一個單人宿舍?
就算他成功得到救援,現在也應該在病房才對。
還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。
帶著疑惑,時宇的視線快速從房間掃過,最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。
鏡子照出他現在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。
可問題是,這不是他!下載星星閱讀app,閱讀最新章節內容無廣告免費
之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時間了。
而現在,這相貌怎么看都只是高中生的年紀……
這個變化,讓時宇發愣很久。
千萬別告訴他,手術很成功……
身體、面貌都變了,這根本不是手術不手術的問題了,而是仙術。
他竟完全變成了另外一個人!
難道……是自己穿越了?
除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子,時宇還在旁邊發現了三本書。
時宇拿起一看,書名瞬間讓他沉默。
《新手飼養員必備育獸手冊》
《寵獸產后的護理》
《異種族獸耳娘評鑒指南》
時宇:???
前兩本書的名字還算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
時宇目光一肅,伸出手來,不過很快手臂一僵。
就在他想翻開第三本書,看看這究竟是個什么東西時,他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如潮水般涌現。
冰原市。
寵獸飼養基地。
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御獸師?