節目組設計游戲,是為了增加節目效果,所以用來玩穿針游戲的針都用的是加大了針眼的大頭針。
然而,即便如此,節目組還是高估了食客們的動手能力。
接連三組情侶進行了穿針挑戰,都只拿到了九折的安慰獎。
于是,后續的情侶們總結了經驗,選擇換一種游戲進行嘗試。
新換的游戲叫心有靈犀,規則是主持人提出問題,情侶雙方同時回答,如果回答得一致,就算成功。
這個游戲是黃小明推薦的,他就擔任起了游戲主持人。
原本他對這個游戲充滿了信心,但接連四組情侶玩過,卻只有一組情侶拿到了八折的折扣,其中一組情侶還因為一道題都沒答對,有些不高興了。
于是,黃小明趕忙換了個快問快答的游戲,這個游戲可以放水,問一些常識性的問題。
這樣一來,現場的氣氛終于歡樂了起來。
游戲環節最少也要耗費幾分鐘的時間,這讓后廚的出餐壓力小了不少。
第一桌的食客已經點餐了,要了一份【胭脂鵝脯】,一份【牡丹魚片】,兩位【芙蓉蟹斗】,兩位【國色天香】。
【芙蓉蟹斗】和【國色天香】都是提前做好的,可以直接上。
【胭脂鵝脯】要用到的胭脂和鵝脯肉也是提前準備好的,李逸已經用胭脂腌好了鵝脯肉,在一旁備用。
鵝脯肉也是煮熟的,只需要送進蒸籠加壓蒸制二十分鐘,再淋上杏花醬,就可以出菜了。
只有【牡丹魚片】是需要現做的。
【牡丹魚片】是八大川制御菜之一,是一道咸鮮口的功夫菜,不辣。
凡是不辣的川菜,制作難度都是直線飆升的,【牡丹魚片】也不例外。
正宗的【牡丹魚片】,是用川省的鱸魚制作的,而且必須是5斤以上的鱸魚,否則肉不夠厚,沒辦法切片。
但李逸在附身雙林的時候,對這道菜進行了改良,用哲羅魚進行制作,成功征服了乾隆和后宮妃子的味蕾。
要用哲羅魚做【牡丹魚片】,必須得是10斤以上的哲羅魚才行。
不過現實中的哲羅魚已經很少了,三五斤的都少見,李逸在向節目組提出要求的時候,原本都沒指望能弄到,還主動提出找不到就換成鱸魚。
但節目組還真幫他買到了兩條10斤以上的哲羅魚,一條11斤,一條13斤。
在前院玩游戲的時候,李逸就和吳壘一起把那條小些的11斤哲羅魚拿了出來。
看到李逸又弄出一條大魚,李偌彤已經見怪不怪了,只是好奇的問了句:“這是什么魚啊?有毒嗎?”
“這是哲羅魚,沒毒的。”
李逸把魚放在案臺上,就用抹布擦著刀,準備殺魚了。
聽到沒毒,李偌彤就放心多了,跟著就好奇的來到了近前,打量著案臺上哲羅魚寬扁的腦袋,還想伸手碰一下。
“小心點,這魚很兇猛的。”
李逸提醒她:“這是肉食性的冷水魚,被咬一口可不好受。”
聽他這么說,李偌彤趕忙收回了手來,沖哲羅魚笑道:“我不碰你,你別咬我啊!”
開了句玩笑,她沖李逸問:“這是養的魚還是野生魚?”
“野生的,節目組從鵝國買來的。”
李逸解釋:“哲羅魚是冷水魚,一般都在北緯四十五度以上的區域生活。
早些年,這種魚在東北地區很常見,HLJ,松花江,牡丹江里都有。
但這些年這種魚野生的已經很少見了,養殖的倒是還有。”
聽到李逸提到家鄉,趙金麥趕忙跟了過來,打量著案臺上的哲羅魚,隨即搖了搖頭:“我沒見過這種魚。”
“你小時候這種魚已經沒多少野生的了。”
李逸笑著問她:“伱們東北把當地的野生魚分為三花,五羅,十八子,七十二雜魚,你聽說過沒?”
趙金麥一愣,想了想才疑惑道:“我好像聽我爺爺說過三花五羅,他給我燉鯽花子的時候說的。”
“鯽…花子?”
李偌彤聽著好玩,笑問:“是鯽魚嗎?”
“不是鯽魚。”
趙金麥搖頭解釋:“我們東北把鯽魚叫鯽瓜子,但鯽花子不是鯽魚。
鯽瓜子身上沒斑點,鯽花子身上是有斑點的,比鯽瓜子好吃,但我不知道學名叫什么。”
“叫花骨魚。”
李逸說道:“它也是鯉科的魚,但一般長不太大,最大也不超過2公斤。
它體側中軸線上有7到12個大黑點,是長在皮上的,把鱗刮了也還在,所以把它叫做花骨魚。”
“對對,就是這種。”
趙金麥拍了下手,笑道:“這種魚燉湯特別鮮。”
“沒錯,三花五羅,鯽花就是三花里的一個,另外兩種是鰲花和鳊花,也就是當地產的鱖魚和鳊魚。”
李逸指著面前的哲羅魚解釋:“五羅指的是哲羅、法羅、雅羅、同羅、胡羅五種魚。
這種哲羅魚,就是五羅之一,也是體型最大,肉質最鮮美的一種。
它是肉食性的冷水魚,屬于鮭科,所以也叫哲羅鮭。
肉食性的魚往往都長得比較大,這種魚最大能長到一百多斤,但并不是極限。
八十年代,西域省喀納斯湖里傳說有湖怪,當地科研人員研究過以后,都認為那是長得特別大的哲羅鮭,也就是這種魚。”
“哦!我知道!我小時候看過那個節目!”
趙金麥被勾起了回憶:“小時候電視上播過,好像是《走近科學》,說喀納斯湖里有大紅魚,會把湖邊喝水的馬拖進水里吃掉。
我記得節目里還有視頻,說那種魚有十幾米長,也不知道真的假的。”
“沒人撈上來過,誰也不知道是真是假,有可能是當地旅游局為了宣傳旅游搞的噱頭,但哲羅鮭的確可以長得比較大。”
李逸說著,一邊往洗菜池里注滿了水,笑道:“不過長得再大,也逃不過被人吃掉的命運,沒辦法,好吃就是原罪啊!”
說著,他就按著哲羅魚的腦袋,在它的腮后和尾部各切了一刀。
哲羅魚吃痛,猛地扭動身體,滑進了裝滿水的洗菜池里。
這是粵式魚生處理魚的方式,這樣可以讓魚在掙扎的過程中,排干凈體內的血液,祛除魚肉的血腥味。
很快,等到哲羅魚不再掙扎后,李逸就將它重新撈了出來,剝皮去骨,三下五除二,就剃出了兩條白嫩的凈肉。
5
(本章完)
無盡的昏迷過后,時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容,請下載星星閱讀app,無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容,已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。
他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。
迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。
這是哪?
隨后,時宇下意識觀察四周,然后更茫然了。
一個單人宿舍?
就算他成功得到救援,現在也應該在病房才對。
還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。
帶著疑惑,時宇的視線快速從房間掃過,最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。
鏡子照出他現在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。
可問題是,這不是他!下載星星閱讀app,閱讀最新章節內容無廣告免費
之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時間了。
而現在,這相貌怎么看都只是高中生的年紀……
這個變化,讓時宇發愣很久。
千萬別告訴他,手術很成功……
身體、面貌都變了,這根本不是手術不手術的問題了,而是仙術。
他竟完全變成了另外一個人!
難道……是自己穿越了?
除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子,時宇還在旁邊發現了三本書。
時宇拿起一看,書名瞬間讓他沉默。
《新手飼養員必備育獸手冊》
《寵獸產后的護理》
《異種族獸耳娘評鑒指南》
時宇:???
前兩本書的名字還算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
時宇目光一肅,伸出手來,不過很快手臂一僵。
就在他想翻開第三本書,看看這究竟是個什么東西時,他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如潮水般涌現。
冰原市。
寵獸飼養基地。
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御獸師?